最开始安装的mysql-8.0.16-winx64解压版，发现并没有使用my.ini。所以在迁移需要改动my.ini（实际还是可以不需要）时，遇到麻烦，所以卸载了重新安装了mysql-8.0.18-winx64解压版。
主要使用命令mysqldump和source(需要配置系统环境变量或者在bin目录下运行)。导出时：
mysqldump -u root -p123456 dbname[--all-databases >] > filename.sql
提示Error warning，密码显式不安全，就导出失败了。
于是在my.cnf(linux)/my.ini(windows)下添加
[client]
# 设置mysql客户端连接服务端时默认使用的端口
port=3306
default-character-set=utf8
host =
user=
password=
然后将命令改成为即可。
mysqldump --defaults-extra-file=... \my.ini dbname[--all-databases >] > filename.sql
在服务器上具体备份时：发现提示
mysqldump: Couldn't execute 'SELECT COLUMN_NAME, JSON_EXTRACT(HISTOGRAM, '$."number-of-buckets-specified"') FROM information_schema.COLUMN_STATISTICS
因为新版的mysqldump默认启用了一个新标志，通过- -column-statistics=0来禁用。
导入过程本来利用mysql直接导入失败，所以采取另一种。
登录mysql，选定数据库(use db)，然后执行
source ... \filename.sql
即可。
PS：
其实可以不修改配置文件，只需要将-p后密码不输入，就会在之后的隐藏式输入即可。
mysqldump --column-statistics=0 -h ip -u root -p dbname > filename.sql